Auf zu neuen Ufern – Mühlviertler Leinöl kulinarisch entdeckt

leinsamenEndlich ist es soweit. Erst tröpfelt es nur, dann schießt das goldglänzende Öl literweise aus dem kleinen Metallrohr. Sepp Schürz streift seine staubigen Hände an der abgewetzten, hellblauen Jeans ab und stemmt zufrieden die Arme in die Seiten. Die schwere Arbeit ist getan und der erfahrene Ölmeister muss nun warten, bis der beigefarbene Krug voll ist…